本专业培养目标的修订须遵循西南地区特色产业需求为导向，紧密围绕学校发展定位，立足本专业自身学科特色，根据国家及行业人才培养标准，并结合上届学生的毕业要求达成情况，毕业生及用人单位回访信息而开展。

一、培养目标修订制度

根据成都学院人才培养计划修订工作相关文件要求，本专业人才培养目标与培养计划按照四年一轮的修订周期进行修订。本专业在修订培养计划时，必须经过广泛深入的对本专业人才就业状况、用人单位、毕业生调查研究，分析食品工业领域技术发展趋势、人才需求特征，吸收国内外高校食品工程专业先进经验，听取用人单位、毕业生意见和建议；必须要发挥食品工业协会、企业兼职教师的重要作用，听取行业专家意见和建议；必须充分调动系部全体教师参与修订工作的积极性，广泛听取一线教师的意见和建议。

在对以上情况调研和对专家意见、建议进行汇总基础上，召开专业委员会会议，对最终形成的修订内容就行论证。在论证结论基础上，将修订后的培养目标与用人单位、毕业生及行业协会人员公开征求意见。最终汇总各方意见，并适当再次调整培养目标内容，直至各方对培养目标的修订内容达成一致为止。

二、培养目标修订应着重体现以下环节

本专业在对培养目标修订时，（1）要确保培养目标符合学校的定位，所制定的培养目标要适应社会经济发展需要；（2）在培养目标中，要体现学生毕业后5年左右在社会与食品专业领域预期能够取得的成就，比如达到企业主管、通过工程师职称评审等。

具体实施途径包括：（1）明确和凝练学校的定位；（2）学生、教师、及企业负责人4年期间对学生培养质量的反馈及改进意见；（3）第三方评价机构对本专业学生就业状况分析数据；（4）学生家长及中小企业对学生素质的期待调研报告；（5）持续对本专业毕业生培养质量进行跟踪调查；（6）培养方案修订时必须邀请四川省龙头企业负责人及生产主管，并邀请四川大学及西华大学行业专家参与。

三、培养目标的达成度评价

对于培养目标实现与否的衡量，从教师及学生、学院、学校和社会多角度进行评价，并贯穿于人才培养全过程。

（1）教师及学生网络评价

专业教师在教学过程结束后，需要登录成都学院教务处质量评价网站（教师版），一方面提交学生学业课程或者实践环节评分；另一方面必须根据教学实际情况和学生成绩，如实填写教学情况分析，对教学过程质量监控和学生培养目标达成予以评述和反馈。

（2）学院教学评价

每学年结束，专业根据学校及学院安排，将形成本科教学工作总结报告上报学校。学院领导、督导组专家定期开展教学质量检查，形成教学质量反馈意见。

（3）学校及第三方评价

以学期为单位制定教学督导工作计划，通过成都学院本科教学评估网、成都学院本科生创新网，对教学目标达成度进行汇总和分析。

（4）社会评价

定期走访用人单位和毕业生，通过调查表、座谈等形式收集行业和社会评价。此外，学校还邀请第三方评价机构，对学校教学情况进行评估。