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专业课测试

食品保藏加工原理

《食品保藏加工原理与技术》

刘达玉

科学出版社

2014

同等学力及跨专业加试

食品生物化学

《食品生物化学》

王  淼

中国轻工业出版社

2009

《食品生物化学》

辛嘉莹

科学出版社

2009

食品微生物学

《食品微生物学》

江汉湖

中国农业出版社

2005

《食品微生物学》

李平兰

中国林业出版社

2011