为庆祝中国共产党成立一百周年，我院开展了走进奋斗时代，梳理院史记忆为主题的采访，6月10日下午，我院采访小组专访了食品科学专业的教授郭秀兰老师。

  在采访交流中，郭老师说，作为高校教师本职工作第一个是教书育人，潜心育人，把专业知识传授给学生，让学生掌握更多的专业技能。第二作为高校教师，还需要做的潜心科研。科研工作也是任务非常艰巨的。就其本身的专业是营养方面的，也就面临着现在的一些挑战。我们需要做更多的研究和工作来应对这些挑战。刚才我们也提到了我们生活水平提高了，随之而来的也有很多问题。这也是我上次给你们做到的那个专业讲座的时候提到过的。现在的群众生活中一些疾病主要是来源于一些代谢性的疾病，跟以前传染性病源的疾病是完全不一样的。这些代谢性疾病受各方面的因素影响，包括生活习惯，饮食结构这些方面。我作为研究营养方向的，可以从饮食结构这方面去引导消费者，让他们更好的去进行合理膳食，对于这种代谢性疾病的预防是非常重要的。我在营养这方面进行了宣传，同时我们也在做一些功能性食品的开发，这方面的工作也需要很多的精力，也就需要很多人手来帮忙，感兴趣的话也可以积极参与到其中来。

通过本次访谈，也对党员教师的初心使命有了更深入的了解。潜心育人，专心科研，不仅代表了一名高校教师的进取精神和永不懈怠的敬业精神，而且也是新时代党员坚守和践行党的宗旨生动体现。