单 位：成都大学药学与生物工程学院 

通讯地址: 成都市外东十陵镇成都大学

电子邮件: tangrenyong@cdu.edu.cn  

简  历

2001年7月本科毕业于西南农业大学动物科技学院，获学士学位。

2004年7月硕士研究生毕业于四川农业大学动物营养学专业，获硕士学位。

2008年7月博士研究生毕业于四川农业大学动物营养学专业，获博士学位。

2009年6月至今成都大学药学与生物工程学院任教。

2012年1月任成都大学药学与生物工程学院食品科学专业副教授。

主要学术兼职

    四川食品科学学会会员。 

主要研究方向

主要从事食品营养与食品安全、农畜产品加工与贮藏。 

主要科研和教学情况

 近年来，主持四川省项目2项，参与省市项目6项。参编出版专著、教材、参考书3部。以第一或通讯作者发表论文10余篇，其中SCI收录3篇。获四川省科技进步奖二等奖2项、成都市科技进步二等奖2项。

主要在研项目

1. 生猪现代产业链高效配套技术研究与集成示范。四川省科技厅，2014.1-2016.12，负责人

发表的主要论文

1. 真空干燥制备熟化红薯全粉的研究.2013，食品科技，38（6）：94-97.

2. 不同温度储存冻融羊肉片及对其品质的影响. 2014，食品工业，35（2）:124-126.

3. 简州大耳羊烤肉的开发及其品质分析. 食品研究与开发，2014，35（1）;42-45.

4. 榨菜型羊肚罐藏食品加工技术. 第九届肉类科技大会论文集.